因为是给宝宝的一岁生日蛋糕，所以糖的用量较少！嗜甜星人可以酌情加糖！

By 彩色的小鱼

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 90g
• 糖（蛋糕体用） 60g
• 玉米油 55g
• 水 55g
• 淡奶油 400g
• 糖（淡奶用） 30g
• 水果 适量

做法步骤

1、分离蛋清蛋黄

 

 

2、蛋白分三次加糖打到干性发泡（共计40g糖）

 

 

3、蛋黄加入剩余20g糖后分别加入水和油搅打均匀

 

 

4、筛入低粉拌匀拌匀

 

 

5、 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀 （用炒菜的手法从底部往上翻拌，切忌画圈，以免消泡）

 

 

6、.将混合好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白中翻拌均匀

 

 

7、拌匀的蛋糕糊没有颗粒，从高处倒入模具抹平表面。送入预热好的烤箱150度烤一小时（这里的温度根据自家烤箱脾气调整！！！！）

 

 

8、烤好的蛋糕振出热气倒扣放凉后，切去表面一层，平均分成三片

 

 

9、取一片蛋糕，抹一层奶油铺一层水果

 

 

10、然后在水果上均匀的抹一层奶油

 

 

11、同样的方法取第二片蛋糕抹奶油，放水果，抹奶油