还记得2019年新中国成立70周年之际，都市快报、淳安县委宣传部联合推出“绿水青山看淳安·70个村书记给您当导游”吗？
今年是建党100周年之际，村书记们又变身红色导游，带着大家走访淳安这个杭州唯一的革命老区县。
红军长征开始的地方、中共淳安县委开始的地方、浙江解放开始的地方、中国梦开始的地方……近半年来，村书记红色导游们带着我们踏遍淳安的革命老区，探访了淳安13处红色文化现场教学点和四条红色经典主题教育“初心路线”，又掀起一波“上山下乡”热潮。
8月正是水果季，中洲镇余家村党总支书记程名山、浪川乡联欢村党支部书记程新宏、姜家镇玉泉村党总支书记张文军等三位村书记导游一起化身“水果书记”，为大家捎来夏日的甜蜜——千岛湖畔当季的“水果三宝”葡萄、黄桃、无花果。
中洲镇余家村党总支书记程名山：
像瓦尔登湖一样纯粹的葡萄，全淳安最好吃
“我们村‘瓦洱登’的葡萄有三绝：绿色健康、好吃、好看。就像瓦尔登湖一样纯粹，吃过的人都夸它是全淳安最好吃的葡萄。”程名山一说起村里的“水果一哥”就赞不绝口。
驱车240公里，我们从杭城来到淳安县中洲镇余家村的“瓦洱登”庄园，这里山清水秀，紧挨着千岛湖第二大河流武强溪，庄园三面环山一面临水。
沿小路缓坡走进庄园，眼前的百亩葡萄园里，成片的巨峰葡萄已经开始成熟。红得发紫的被工人们一串串地剪下。摘一颗，剥皮放进嘴，甜蜜滋味在舌尖打转。
“我们120亩葡萄园主要种了两个品种，巨峰和美人指。巨峰从8月1日开始陆续熟了，美人指要8月5日以后。”瓦洱登的庄主叫余纯青，名字和葡萄一样纯粹。
▲瓦洱登庄主余纯青
年少时，余纯青从淳安乡村考进了大学，学行政管理，毕业后留在杭州做外贸，结婚、买房、生子……家庭美满。
选择回归乡村，是因为妻子的一趟欧美行，她因此迷恋上了“湖边小屋”的幽静，光小说《瓦尔登湖》就买回来3个版本。静谧的湖畔，简单生活，热爱自然……作家亨利·戴维·梭罗笔下《瓦尔登湖》描绘的返璞归真，何尝不是余纯青所向往的生活。
“妻子是浦江人，那里盛产葡萄，我老家在淳安，有我无法割舍的‘乡愁’，何不将葡萄和绿水青山结合？”2014年，在妻子的支持下，余纯青辞职回淳安二次创业，全身心耕耘葡萄园。
开荒山、打地基、种葡萄、建木屋……过程虽辛苦，却让余纯青无比放松，他也将葡萄庄园命名为“瓦洱登”，“洱”字谓之听水。
如瓦尔登湖的纯粹，瓦洱登庄园种植的葡萄走的是自然、绿色健康路线，培育过程中不用除草剂、不打农药、不用催熟剂，取而代之的是工人们日复一日的人工除草、人工修剪，自然慢熟。
比打农药的葡萄产量少一半，比用催熟剂的葡萄晚熟……“晚又少”的瓦洱登葡萄一度沦为乡村笑话，却很快打了那些推崇“早又多”人的脸。挑剔的都市人尤其钟爱瓦洱登的葡萄，订单纷至沓来，巨峰20元一斤、美人指25元一斤，运费还需客人自己出，晚上市还那么受青睐，凭啥？
“原因有三，首先是好看，瓦洱登的葡萄经梳果后长得很开，没那么密集，颗颗圆润饱满，让人一见倾心。”余纯青说，但这只排第三。
排第二的是好吃。山里光照充足，昼夜温差大，瓦洱登庄园的葡萄因此甜度更高，而千岛湖水汽充足，让这里的葡萄又甜又多汁。
“排第一的是绿色健康，本来，千岛湖流域就山清水秀，0工业污染，加上我们的绿色种植，连想减肥的姑娘一颗下肚后，也砸吧嘴根本停不下来。”余纯青说，2016年，烟台一位酿酒师曾在朋友家吃到了瓦洱登的葡萄，赞不绝口，亲自来考察，并建议他怎么用好这好葡萄酿出上好白兰地。
余纯青于是开始尝试，去年还建成了可容纳100多个法国橡木桶的酒窖，每年留下1/6的葡萄制白兰地，其他绝大部分仍以鲜果出售。
瓦洱登庄园的葡萄可以一直采摘到10月1日左右，线上销售均用冷链专车送达，目前只送北京、上海、杭州三大城市市区。咨询电话：13588330008。
浪川乡联欢村党支部书记程新宏：
喝农夫山泉长大的锦绣黄桃，不止有点甜
“浪川有个地方叫‘黄亩滩’，黄亩滩上有‘黄连岗’，‘黄连岗’上有对周氏父子种黄桃，今年已是第8年。”浪川乡联欢村党支部书记程新宏介绍说，他们种的锦绣黄桃是喝农夫山泉长大的，但却不止有点甜！
“种桃子完全是偶然。”2012年，村民周纯智偶然吃到了一种名为“锦绣”的黄桃，味蕾被这种桃子彻底征服，于是萌生了想法：回浪川老家种桃去。
说干就干，2013年“千岛湖金川农业”就此诞生，经过这些年发展，果园总面积达到了270多亩。
循着香味赶到联欢村，周纯智和儿子周枭正在果园仓库忙前忙后，接待来园订货的客人，安排发往远方的快递。
“今年7月31日开摘，目前快递发了1200多单，有的一单就是100箱。”忙于打包发货的“桃二代”周枭，从清早忙到下午还没吃过一口饭。
漫步果园，目光所及之处尽是桃树，自然充足的光照，覆盖黄桃生长的每一个角落。走近一看，一颗颗圆嘟嘟、毛茸茸、黄灿灿的桃子掩藏于叶荫下，非常可爱。
▲“桃二代”周枭
“不是所有的黄桃都叫锦绣黄桃，黄桃有很多种，够格称得上锦绣黄桃的个头大小和香味甜度都会更胜一筹！”周枭说，今年是水果“小年”，较去年产量减少，但品质依旧没得说，而且更大更甜。
“每个桃子的重量普遍在七八两以上，特别是一斤以上的桃子特别多，目前最大的锦绣黄桃有一斤六两多重，顶得上小半个西瓜咧，还可以用勺子挖着吃。”
有着“桃中爱马仕”之称的锦绣黄桃，生性娇贵。周枭告诉我们，种植的时候不能使用催熟剂、化肥和有机磷农药；需要人工除草，选用有机肥（他们选择了肥力更好的羊粪）；生长过程中，需要精挑细选、忍痛割爱疏掉大部分果子，留下最精华的；黄桃有兵乓球大时就进行套袋处理，物理防虫害……
随手拿了一个刚从树上摘下的锦绣黄桃切了切，果肉橙黄饱满、核显红色。一口咬下去，饱满香甜在嘴里充盈，软中带硬，介于脆桃与软桃之间，恰到好处的柔软，蜜甜蜜甜，但不至于甜腻过头，从外吃到里越吃越香甜、越吃越停不下来。
“今年黄桃平均甜度在15以上，最高可达到20，冷藏后口感更佳。”周枭说，每年黄桃成熟之前，都需要反复测定甜度，只有达到颇佳口感才开始采摘。
现在，“金川农业”锦绣黄桃已经小有名气，周枭说接下来会更加精益求精，追求“质”的提升。“桃树是个很喜光的树种，接下来我将一批一批地把园区里所有低矮的旧桃树全部换成‘Y’型的新桃苗，这样的桃树上下均能结果，而且挂果均匀够通风，阳光照射也更充分，桃子产量和品质都会提升，今年已经更新了50亩。”
尽管礼盒装的黄桃差不多10元一个，但许多顾客一口气就要四五十个。一位要了四个礼盒的顾客说：“这里的黄桃的口感非常纯正，不仅甜，更难得是鲜，就是‘有桃味’。”
一年中黄桃采摘期只有20天，早则生涩，晚则腐烂，香甜要争分夺秒。8个装（净重6斤以上）90元江浙沪包邮；12个装（净重9斤以上）130元江浙沪包邮，咨询电话：13588069911。
姜家镇玉泉村党总支书记张文军：
连续5年有机认证的“糖包子”，鲜甜又养生
“我们村的‘糖包子’已经连续5年获得了有机认证，吃起来既有水果的鲜甜，又有中草药的治疗养生功效，非常好。”姜家镇玉泉村党总支书记张文军推荐说，这离不开老洪的辛勤付出，为了呵护好这些“糖包子”，这位果园创始人已经吃住在基地6年了。
8月正午的阳光，都没“长在树上的糖包子”耀眼……对于57岁的“老洪”洪苏建而言，这些“糖包子”就是他的命。
他风尘仆仆地从果园走来，豆大的汗珠“吧嗒吧嗒”落在桌角，顾不得擦拭，抓起一壶凉白开就“咕咚咕咚”往喉咙里灌……黝黑的皮肤、干裂的双手、不到110斤的体重，眼前这位土生土长的淳安农民就是千岛珍草的创始人。
▲千岛珍草的创始人洪苏建
烈日下，千岛珍草基地里大大小小的无花果挂满枝头，摘下一颗成熟的，对半撕开，丝状的白色果肉纹理分明，轻咬一口，口感清甜，绵滑细腻。倘若咬到种子，还能在甜甜的、糯糯的之余，感受到颗粒感的嚼劲。
“现在无花果刚熟，甜度大约在16度左右，再过一阵子，它们的甜度最高能达到20度，所以也被称为‘长在树上的糖包子’。”洪苏建说，当初自己对它们也是“一口定情”。
和许多返乡人、新农人不一样，洪苏建从未走出大山谋生，从早年的养鸡，到近年来的种无花果，他一直靠山吃山。
为了保护千岛湖水源，洪苏建在关停养鸡场后，经历了几年的事业“空窗期”。他从小就对中草药感兴趣，加上舅舅也是中医，所以更倾向于中草药种植，但具体种什么？没想好。
一次偶然的机会，洪苏建在朋友家吃到了土品种的无花果。“怎么这么好吃啊？”诧异之余，他还了解到无花果不仅有水果的清甜，还有治疗食欲不振、咽喉肿痛、痔疮便秘等10余种中草药功效，这不就是自己心中的答案吗？
▲晒干用做蜜饯和中药
2015年起，他就着手开始寻找无花果基地，最终在姜家镇“十里水果长廊”上玉泉村找到了心目中的果园。背着妻儿，他凑了几百万元，在距家5公里外的村口承包了80余亩地，种植了50余亩无花果和少量三叶草、白芨。
秉着“千岛珍草，珍爱健康”的生态健康经营理念，洪苏建用有机种植法培育无花果，坚持不打不农药，人工培育“无花果高质量果品”。但起初因为没经验，清甜的无花果很快就被鸟类盯上了，吃掉了不少；之后又因为连绵的雨季，让无花果减产大半。
为了种出理想的无花果，洪苏建吃住都在简陋的基地上，脑袋里只想着一件事——“如何把无花果种好”，哪怕得不到家人的支持，也义无反顾全身心投入。
在洪苏建的儿子看来，父亲这几年为无花果操碎了心，几乎很少笑，只有一次村民身体不好，吃不下东西，他听说后给人送去了无花果，对方吃了身体转好，他才发自内心地笑了。
▲连续5年有机认证
“我种了七八种无花果，最多的就是土品种，尽管它的卖相不太好看，但是最好吃。等这些有机无花果被大家喜欢了，我还想弄个百草园，请大学生来，一起研究无花果、中草药。”面对家人的不理解，洪苏建意味深长地说，其实，无花果是有花的，只是花蕊藏在果实里，不用心看，看不到。
