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36氪首发 | 水果茶饮连锁品牌「7分甜」完成1.5亿元A轮融资,顺为资本领投
[收藏] [打印]添加时间:2021-03-23   有效期:不限 至 不限   浏览次数:248
   36氪获悉,水果茶饮连锁品牌“7分甜”于即日实现1.5亿元人民币A轮融资,由顺为血本领投,内向基金跟投,穆棉血本担任财务照料。据打听,本轮融资将主要用于门店扩张、提供链和门店数字化晋级,以及品牌推广等方面。
 
  7分甜的前身是建立于2006年的“谢记甜品”。2015年,谢记甜品晋级为7分甜,并开放加盟同盟,进行规模化发展。当前品牌线下门店超过800家,主要密集在上海、江苏等华东区域。7分甜从“杯装甜品”角度切入水果饮品环境趋势,招牌产品包括杨枝甘露等,大片面产品单杯定价在15元-25元之间。
 
  (图片来自7分甜)
 
  对比外来的咖啡品类,茶饮产品在国内拥有宽泛群众消费基础,险些不需要分外的环境趋势教诲。随着消费者对茶饮产品从瓶装到现制的需要晋级,现制茶饮环境趋势迎来爆发。凭据美团点评公布的《2019中国饮品行业趋势发展汇报》显示,停止2018年第三季度,全国现制茶饮门店数到达41万家,同比增长74%。
 
  在千亿规模的茶饮环境趋势里,除了一点点、喜茶、奈雪的茶,蜜雪等头部品牌,传统快消品牌如娃哈哈于今年9月开出品牌奶茶店,肯德基等快餐品牌也在加快丰富饮品品类SKU。
 
  面对近年来渐渐白热化的环境趋势角逐,尤其是在茶饮品牌密集度极高的江浙沪区域,7分甜怎样做到比较稳健的发展和扩张?首创人谢焕城觉得品牌在发展过程中主要踩中了三个红利。
 
  开始是品类的红利。回首国内茶饮环境趋势发展进程,可以总结为三个阶段。上世纪90年代到2010年的“粉末时代”,产品以奶茶粉末冲调的廉价产品为主。2010年到2015年,茶饮产品以茶叶现泡为主,消费者开始追求品质。主打台式奶茶产品的CoCo都可、一点点等品牌快速扩张。
 
  时间进入2015年,以喜茶、奈雪的茶为代表的企业将茶饮趋势从将奶茶环境趋势推向品牌时代。随着提供链的成熟,行业标准化程度进步,各品牌间的产品差异化收缩,茶饮环境趋势向品类细分化发展,水果、奶盖等成为产品创新的紧张元素。在此消费晋级趋势下,7分甜以水果茶饮为主打品类,并推出“杯装甜品”概念。
 
  其次,是“讨巧”的定价区间。廉价茶饮产品受老本限制,可用的新鲜水果原料十分有限,口味上有很大晋升空间。而25元以上的高端奶茶产品用料丰富、新鲜,但因为售价太高,网店主要分布在消费水平较高的一线及新一线城市,扩张较慢。7分甜大片面产品定价15元-25元,位于一点点和喜茶的费用带之间。品牌通过定价策略进步产品口感,扩大目标用户局限,并接纳较轻的加盟模式进行扩张。
 
  举例来说,7分甜的前身谢记甜品在20017年将传统港式甜品杨枝甘露“杯装化”,从海南、台湾、四川三地挑选芒果原料,使用新鲜芒果+冷冻芒果,以及德国牧场鲜奶、泰国西米等原料复配,平均产品新鲜度和口感。当前产品中杯定价21元,大杯定价24元,成为水果茶饮中的爆品。基于芒果元素,品牌延长出“芒果+养乐多”、“芒果+酸奶”、“芒果+奶盖”等产品形态,并横向拓展品类,推出草莓、蜜桃、奇异果等水果为主的饮品。
 
  (图片来自7分甜)
 
  除此以外,7分甜还踩中了购物中间的发展红利。随着国内经济水平进步,大大小小的购物中间在各个城市遍地开花。当前7分甜80%的门店位于购物中间里面,平均单店月营业额达25万元左右。7分甜希望向消费者传递高品质的品牌代价,品牌片面网店分布于上海、苏州等城市热门商圈的A类点位。在上海等环节环境趋势的重点点位,7分甜接纳直营模式谋划,当前拥有超过100家直营网店。
 
  下一步,除了核心商场,7分甜将增加街边店、社区店、黉舍店的布局,并对不同范例的网店进行分级管理,加快扩张。在门店破千以前,7分甜将继续深耕华东环境趋势。
 
  团队方面,首创人兼CEO谢焕城拥有20年饮品行业经验,曾在快三秒、街客等饮品公司任职;合资人黄奕林负责营运、品牌中间,拥有多年纪字化产品开发经验,曾就任于通讯行业上市公司;合资人吴彬负责发展中间,拥有10余年品牌开发经验,曾建立苏州非常大培训指点机构。
 
  受疫情影响,餐饮行业投融资有走热趋势,头部项目纷纷获得融资,此中线下茶饮赛道受关注程度进步。上半年,连锁茶饮品牌古茗获得红杉血本中国基金和美团旗下龙珠血本加持。近期有环境趋势消息指出,喜茶与奈雪的茶计划于2021年年底前在香港上市。